食堂厨房用品大全明细表

2024-04-24 15:16:38

食堂厨房用品大全明细表

在这个数字化的时代，食堂厨房用品大全明细表的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于食堂厨房用品大全明细表的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.求助：单位60人用餐，食堂厨房要购置哪些设备用具？数量是多少谢谢。。。

2.餐厅厨房用具包括哪些

3.厨房用品有哪些?

4.厨房用品有哪些？

5.请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？

6.厨房用品有哪些厨房用品大全

食堂厨房用品大全明细表

求助：单位60人用餐，食堂厨房要购置哪些设备用具？数量是多少谢谢。。。

1. 不锈钢拉门工作台： 4 个.

2. 冷藏柜 1 台

3. 冷冻柜 1 台

4. 消毒柜 1 台

5. 传车车电器蒸汽车（双开门） 1 台

6. 面案 1 台

7. 保温售饭车（6-8孔） 1 台

8. 双耳锅（50mm） 2 口

9. 油鼓 6 个

10. 手勺（大、小号）各 2 把

11. 刀、铲（大、小号）各 2 吧

12. 菜墩（板）大、小各 2 张

13. 揉面机 1 台

14. 和面机 1 台

15. 调料盒 8 个

16. 白钢大盆（50mm） 4 个

17. 白钢盆（中、小号）各 10 个

18. 饭勺 10 个

19. 醒柜 1 台

20. 烤箱 1 台

21. 缸 5 口

22. 电饭煲 1 个

23. 微波炉 1 台

24. 白钢储藏柜、货架 4、6个

25. 其它（消耗品）待定、

餐厅厨房用具包括哪些

小小的厨房，容纳和需要的东西是真不少，在购买厨房用具的时候很多人都不知道买多少，买哪些。那么厨房用品究竟包括什么东西呢？我们简单整理了一下，希望能给到你一定的帮助：

1、厨房用具之洗涤设备

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

2、厨房用具之烹饪用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

3、厨房用具之进餐餐具

进餐的餐具主要包括餐厅里的家具和用餐时的器皿用具等等。

4、厨房用具之储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

5、厨房用具之调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

除了这些主要的东西，厨房还要有通风设备，像排风机或者油烟机，否则会对身体健康产生影响，更多装修知识请关注我们。

厨房用品有哪些?

现如今人们越来越喜欢品尝各种各样的美食，因此市面上的餐厅也非常的多，那么想要开一家餐厅厨房的用具很重要，今天小编要为大家分享的是餐厅厨房用具大全清单包括哪些，想要了解的朋友不妨和小编一起来看看吧！

一、餐厅厨房用具大全清单包括哪些

1.储藏用具

通常餐厅的储物用具分为食品储藏和器物用品储藏，其中，食品储藏一般为电冰箱、冷藏柜等。器物用品储藏指的是餐具、炊具、器皿等存储的空间。

2.洗涤用具

洗物盆、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐等。

3.调理用具

调理台面，整理、切菜、配料、器皿、切削机具、榨压汁机具、调制机具蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器等。

4.烹调用具

炉具、灶具以及烹调时需要使用到的工具和器皿。

5.电器

油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、烤箱、煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机。

6.厨具

炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、刀具，铲子、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套等。

7.进餐用具

各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、水果刀、冰壶、调盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙等。

8.外带用具

保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。

小编总结：以上就是小编为大家分享的餐厅厨房用具大全清单包括哪些，相信大家看完以上的分享后也有了相应的了解，如需了解更多相关信息，请继续关注齐家网网站，小编将一一为你们解答。

厨房用品有哪些？

厨房用品有：

一、收纳用品

1、收纳盒：主要用来收纳厨房里用到的一些常用品，收纳盒的种类有很多，建议根据收纳用品的形状和方便取用原则，来选择合适的收纳盒。

2、置物架：置物架主要用于扩展或利用橱柜的使用空间，增加厨房的收纳功能。

3、调料罐调料瓶：用于收纳烹饪用到的调料，起到整齐美观的作用。

4、垃圾桶：用来收纳厨余垃圾。在垃圾分类推行的今天，厨房垃圾桶也与时俱进，分类垃圾桶进入千家万户。

5、米桶及粗粮保鲜盒：用于收纳大米、面粉、大豆类粗粮等等，起到保鲜防虫作用。

二、清洁用品

1、油烟机清洗剂：用于清洗烟机滤网的重油污，有喷雾剂、泡沫剂和颗粒剂，不过颗粒剂需要泡洗，喷雾剂比较方便。

2、不锈钢锅底清洁膏：可消除烧黑的不锈钢锅底，恢复材质原貌。

3、洗碗用清洁用品：洗碗海绵、洗碗巾、苏打粉等。

4、抹布：清洁台面、灶台、水渍等，其中鱼鳞抹布清洁水渍效果比较好，不留痕迹。

5、除霉剂：厨房因为环境潮湿，水槽周边容易发霉，可以使用专用的除霉啫喱或84消毒液去除霉斑。

三、烹饪用品

1、餐具：主要指就餐用的家居用品，碗、筷、勺、调羹、隔热垫等。

2、厨房小电器有：料理机、面包机、咖啡机、豆浆机、电饼铛、破壁机、净水器等，都算厨房用品。另外现在还有智能消毒的刀筷架等。

3、厨房装饰用品及其它，用于厨房装饰用的，比如布帘、防油贴纸、摆件、绿植等。

请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？

可能很多人对厨房方面的知识漠不关心，其实厨房在整个家庭之中有着非常重要的地位，因为厨房是我们一日三餐的诞生之地，没有了厨房我们的饭食问题就得不到根本性的保障，只能每天靠买饭来充饥。说起厨房大家肯定要了解厨房用具的，使厨房用品的种类是非常多的，主要被分为储藏类、调理类、洗涤类、烹调类等，接下来小编就详细的给大家做一下相关的介绍吧!

厨房用品大全

一、储藏类

1.食品储藏：分为冷藏和非冷储藏，非冷藏就是蔬菜篮，要放在通风干燥的地方;而冷藏是通过电冰箱、冷藏柜等实现的，长时间保持食物不变质。

器具储藏：器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，包括有餐柜、碗柜、底柜、角柜、吊柜等等。

二、调理类

调理类厨房用品指的是用来调理食材，包括调理台，整理食材的工具和器皿，如刀具、料理机、打蛋器、配料、榨汁机等等。刀具的种类最丰富，有砍刀、蔬菜刀、刨皮刀、片刀、火腿刀、西瓜刀、番茄刀、面包刀、多用刀等。

三、洗涤类

这是厨房里用来做清洁工作的器具，不仅是清洁食材，还包括清洁厨房用品。包括抹布、洗餐具盆、冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

四、烹调类

烹调食材的用品的体积通常比较大，主要分为灶具、炉具和烹调中需要使用的工具等。具体有电饭煲、高压锅、炒菜锅、微波炉、电烤箱、蒸锅、汤锅等。

五、进餐类

这些是用来装盛食物和进餐的器具，如西餐叉、汤匙、菜盘、红酒杯杯、碟子;中餐碗，筷子，勺子，汤勺，菜盘，酱料碟子等等。

厨房用品品牌推荐

1.苏泊尔SUPOR(苏泊尔集团有限公司);爱仕达ASD(浙江爱仕达电器股份有限公司)

2.Zwilling双立人(上海双立人亨克斯有限公司);WMF福腾宝(福腾宝(上海)商业有限公司)

3.Fissler菲仕乐(菲仕乐贸易(上海)有限公司);Lagostina拉歌蒂尼(杭州奥梅尼商贸有限公司)

4.凌丰LINKFAIR(广东凌丰集团股份有限公司);炊大皇Cooker?King(浙江炊大王炊具有限公司)

5.MEYER美亚(美亚(中国)贸易有限公司);顺发SHUNFA(广东顺发五金制品有限公司)

通过小编的介绍之后大家现在应该知道了厨房用品的种类有哪些了吧!厨房之中的厨具产品品种多，而且用量大，所以市场上的厨具品牌也是非常多的，大家在选购的时候尽量购买一些知名的厨具品牌，因为任何产品只有知名品牌品质才会有保障。因为知名品牌大多数都有着多年的产品生产经验，当然了这就要看大家自己的选购技巧如何了。

厨房用品有哪些厨房用品大全

一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区。下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考。

一、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

二、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

三、食堂厨房售餐间设备配置清单

主要用于用餐前的准备。

使用设备有：四格热汤池柜(菜品保温)、保温暖汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理柜(餐具存储)，单星水池、混水龙头等。

四、食堂厨房粗加工间设备配置清单

主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。

使用设备有：单星盆台(清洗肉类)、大斗单星水池(清洗蔬果类)、切片机(肉类食材的细切)、绞肉机(做肉馅)、双层工作台(食材的初步切配)、四层货架等。

五、食堂厨房消洗间设备配置清单

主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。

使用设备有：洗碗机(碗碟的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机热气的收集)、单星污碟台(污碟的浸泡及预洗)、高压花洒(污碟的预洗)、洁碟台、残食台(残食的收集)、洗地龙头(地面的清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存储)等。

另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、油水分离器等设备。

厨房用具有炊事用具、调理用具、餐饮用具、洗涤用具；具体内容如下：

1、炊事用具：